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云南人这桌承载乡愁的年夜饭


来源:新华网

大街小巷挂满了红灯笼。新华网刘云摄一年又一年新年又来到鞭炮声中新桃换旧符年味,是寒冬里的一把热火年味,是亲人久别的一次相聚年味,是老母亲的一手好菜写春联。

大街小巷挂满了红灯笼。新华网刘云摄

一年又一年

新年又来到

鞭炮声中

新桃换旧符

街头的福字。新华网刘云摄

年味,是寒冬里的一把热火

年味,是亲人久别的一次相聚

年味,是老母亲的一手好菜

写春联。新华网刘云摄

过新年

无论是在家或者在饭店

云南人的餐桌上

从来都不缺少年味

正在聚餐的一家人。新华网刘云摄

什锦炊锅

人们围坐在一起

火腿、酥肉、白菜、豆腐……

铜锅里各种食材的味道融为一体

诉说着最朴实的年味

什锦炊锅。新华网刘云摄

乳饼蒸火腿

香软的乳饼和咸香的火腿

组合成最完美的搭配

浓浓的肉香、奶香从碗中飘出

化作最诱人的年味

乳饼蒸火腿。新华网刘云摄

清蒸鱼

一道清蒸鱼原汁原味味道鲜

无鱼不成席

年年有余

是最吉祥的年味

清蒸鱼。新华网刘云摄

汽锅鸡

鸡肉在砂锅中蒸熟

独特的烹饪技法

造就汤味鲜美之极

诠释着最特殊的年味

汽锅鸡。新华网刘云摄

傣味凤爪

鸡脚与香料融合出清新之味

酸酸辣辣

让鸡脚的爽脆变得含蓄悠长

拌出最过瘾的年味

傣味凤爪。新华网刘云摄

破酥包

皮薄馅大

旺火蒸制一气呵成

柔软松酥满口溢香

散发出最浓郁的年味

破酥包。新华网刘云摄

上汤豌豆尖

豌豆尖、皮蛋、瘦肉完美融合

汤汁鲜美

清淡可口

延续的是最清新的年味

上汤豌豆尖。新华网刘云摄

琳琅满目的年夜饭

满堂的欢声笑语

这就是年味中团圆的意义

到饭店聚餐的家庭。新华网刘云摄

到饭店聚餐的家庭。新华网刘云摄

云南人的年夜饭桌上其乐融融

生活淡淡的幸福

在此刻

让人回味无穷!

[责任编辑:刘佳]

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